Pelo que entendi esse arroz é chamado de murumura ou puffed rice (arroz inchado) e o interessante é seu processo de cozimento (?).Inicialmente é adicionado um óleo ao arroz e em seguida é colocado em um tacho, chamado kadhai, contendo areia muito quente. Depois de misturar o arroz a areia por alguns segundos, como mágica (bruxaria), tá lá, o arroz branquinho!
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